Как не быть завхозом

Как не быть завхозом.

( Продолжение. См. "Как быть завхозом", "Как довести завхоза".)

В наши дни в природе всё реже и реже стали попадаться завхозы-маньяки, те, что в давние времена писали свои замысловатые раскладки и неусыпно стерегли каждый замшелый сухарь, выкрикивая страшные слова, вращая воспалёнными очами. Не исключено, что они всё ещё встречаются в природе, как таковой, обитая в диких непролазных дебрях, а может быть - на высоких кручах, в гордом одиночестве влача свои последние дни. Теперь настоящие завхозы почти не выходят к людям, они пугливы и осторожны. Есть все основания полагать, что их давным-давно съели многочисленные туристы.

Итак, указующий перст руководителя указал именно на тебя. Это может случиться с каждым, точнее – с каждым новичком. Не надо сразу бледнеть, краснеть, причитать: “Я не умеее…, у меня не полууу…” Если действовать строго по плану (то есть по раскладке), всё полу. Раскладку (общий список продуктов и очерёдность потребления их в походе) в этом случае необходимо составлять в присутствии всех участников похода. Не надо сразу же ввязываться в бесполезные споры. Никто и не сомневался, что все кругом только и делают, что с детства каждый день пишут раскладки, а завхозом тебя назначили для того, чтобы сообща посвятить в это таинство. Да, пусть это не так, но ведь скоро этим людям предстоит суровое испытание, отнесись к ним с сочувствием. У всех непременно найдутся какие-либо новаторские предложения, дополнения, исправления и личные пожелания относительно вашего питания. Бери всё. Бери всё, что говорят. Не бывает плохих завхозов, – бывает мало продуктов. Готовая раскладка утверждается руководителем, который ставит на ней свою подпись. Теперь это документ, который, может быть, спасёт тебе жизнь.

Отныне твоя нелёгкая доля - слушать весь поход потрёпанные временем легенды и сказы о бывалых и мудрых завхозах, до которых тебе ещё расти и расти. Всё они знали, могли и умели. И кофе тебе и какава с чаем. И рюкзаки лёгкие, и все сытые-довольные. Причём, это не сказочные герои, они живут и поныне, только завхозами почему-то больше быть не хотят. Услышав все эти замечательные сказки, они бы и сами, наверное, прослезились. Трудно будет удержаться, чтобы не возненавидеть всех этих удивительных людей, в сущности, не сделавших тебе ничего плохого. На самом деле - каждого из них в походе ругали точно так же, как и тебя сейчас.

Многих пугает то, что с началом похода неизбежно возникнут две проблемы: учёт и контроль. На самом деле - проблем, конечно, больше. Дежурные вечно не знают что варить, как варить, у кого взять, сколько положить…В эти простые с виду уравнения каждый день неизбежно добавляются всё новые неизвестные. И пока вся твоя группа пыхтит и сопит, на ходу решая их, у тебя есть свободное время спокойно подумать об обеде. Каждый участник уже к середине похода как-то старается разместить все обеденные продукты где-нибудь поближе сверху в своём рюкзаке. Нужно застать врасплох именно того, кто по каким-либо (независящим от тебя, разумеется) причинам забыл это сделать. Это не так-то просто – они ведь тоже не дураки. Причём, каждый из них, обычно, знает, что несёт, а тебе приходится об этом только догадываться. Зато никто из них не знает, что будет сегодня на обед, а ты – тем более. Короче – гимнастика для ума, не хуже, чем любые шахматы. Если станет трудно - можно облегчить себе задачу и спросить у произвольно выбранного участника, что он несёт. Потом сказать, - “правильно, помнишь”. Не надо только каждый раз менять им продукты, а то сами они тоже перестанут ориентироваться в ситуации, что в дальнейшем может привести к катастрофе. Понятно, что ты пытаешься всем доказать, что напрасно тебя выбрали завхозом, но ведь своему желудку этого не объяснишь.
Если руководитель говорит тебе слово “ заброска” - это провокация. Слова “забросить” и “выбросить” в горах часто, увы, становятся синонимами. Обрекай на заброску только те продукты, которые либо не имеют питательной ценности, либо не являются продуктами стратегического значения, либо не пользуются особой популярностью в ваших рядах. Короче – отправляй в заброску только то, что ты терпеть не можешь.

Никогда не подавляй инициативу участников. Это практически невозможно. Лучше уж пусть они, с самого начала и до конца, всё делают, как хотят. Закупают, делят, упаковывают, взвешивают, забывают, теряют, находят, наконец, стреляют продукты. В походах, особенно в горных, у людей иногда случаются различные бзики на почве питания, которые очень быстро принимают групповой характер. Если все они вдруг разом заявляют, что их измученный горняшкой организм остро нуждается в кальции и начинают ложками поглощать поваренную соль, рассчитанную тобой по граммам – не плачь и не говори им, что соль – это натрий хлор - они всё равно не поверят, а ты прослывёшь жмотом. Когда дежурные норовят всё сделать абы как – на перевале не могут поделить одну простую шоколадку поровну на семерых, варят не то, что положено по раскладке, а то, что ближе лежало – любой нормальный завхоз считает своим долгом с этим как-то бороться. Раньше в подобных спорах часто помогали железные аргументы (половник, ледоруб, сковородка). До последней капли ( сгущёнки) всё делилось честно и поровну. Да, долго. Очень долго, зато поровну. Сегодня же, в век демократии и перестройки - пусть делят и варят так, как считают нужным. Если нечего стало делить - возвращаемся к раскладке (всегда иметь под рукой, хранить возле сердца) – истинному образцу демократии и плюрализма, воплощённому на клочке мятой бумаги.

Ещё дома, в городе, тебе велят включить в раскладку муку, подсолнечное масло, яичный порошок. Это тревожный сигнал. Постарайся сделать всё возможное, чтобы не дежурить на днёвках, а то будешь жарить оладьи до посинения. Пусть уж лучше дежурит тот умник, который говорил, что это очень просто.
Если же по ходу дела тебе всё-таки захотелось напоследок чуточку побыть завхозом: разнообразить рацион – не это ли святая обязанность завхоза? Чем разнообразнее меню в походе, тем лучше. Вчера, например, выдавалось по три сухарика. Так назавтра пусть сухари выдаются горстями. Сегодня пересолили, – завтра недосолим. Если сегодня опять не было сахара – значит, завтра и подавно не будет – сами ведь сожрали! Можно попробовать сварить манную кашу с тушёнкой, супчик, там, какой-нибудь фантазийный, а если есть геркулес, пшёнка, горох – даже изобретать почти ничего не нужно. Со здоровыми людьми за две недели ничего страшного от такой диеты не случится. Зато они навсегда запомнят тебя и этот поход. В следующий раз ты будешь честно делить с ними все походные радости и невзгоды, но уже будучи реммастером, врачом, казначеем, руководителем, кем угодно, никому и в голову больше не придёт такая нелепая мысль – назначить тебя завхозом.

Библиотека - На главную страницу